原料：

高筋面粉250克，低筋面粉250克，鸡蛋15个，黄油250克，色拉油250克，水500克，盐5克，巧克力酱适量。

做法：

1.锅烧热将黄油化开，倒进色拉油、水煮沸。[美食中国]

2.倒进高筋面粉、低筋面粉、盐，顺一个方向小火不停地搅拌。

3.再加进蛋液，打至面糊能用勺捞起牵连不断为止。

4.将面糊舀进烤盘，并整理成长条形状。

5.烤箱调至200℃预热10分钟，放进泡芙皮烘烤20分钟出炉。

6.待泡芙凉透后，上面刷上巧克力酱即成。