自制抓饭-全程图解
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-5-22 11:08:26
主料：
羊肉半斤（稍肥一点比较好吃）可选羊腰窝、或羊腿加羊尾，羊棒骨3－5棵（或羊楔子一挂），大米500g，葡萄干100g，胡萝卜一个，洋葱半个（可选）
辅料：
盐、糖、黑胡椒适量，姜一块。
1、将羊肉切成大块和羊棒骨加水放进高压锅煮熟，锅中可放一块姜去腥，不要加盐； 
2、大米洗净，加入羊汤放入电饭煲蒸煮，撇一些羊油和饭一起煮，汤量比平时煮饭时放的水略少，因为之后还要再焖一次；
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- 另一个新疆人 Post: 2007-12-4 21:34:34
- 我以土生土长的新疆人、博士的身份，很负责的告诉大家，这个抓饭的制作过程极其以及非常不正宗，不会很好吃。
- 新疆人 Post: 2006-12-20 16:31:27
- 晕！这样做出来的不是新疆抓饭，只能算是羊肉拌米饭
- NANO Post: 2006-11-9 20:31:57
- 很有趣,想试试!
