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六种寿司卷的做法

2006-9-23 17:18:39

天麸罗卷寿司

天麸罗卷寿司

天麸罗卷寿司的原料:

天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽。

天麸罗卷寿司的做法:

1.将米饭蒸好放入寿司醋,拌匀置凉后均摊在海苔上。

2.涂上蟹籽后将海苔翻面,放生菜,天妇罗虾,奶酪,沙拉酱(用竹帘挤压成形)卷成即可。

营养点评:天麸罗虾(超市有售)是日本料理中比较著名的一个配料,具有极高的营养价值。

樱桃小丸子

樱桃小丸子寿司

樱桃小丸子的原料:

米饭、金枪鱼、三文鱼、调料酱。

樱桃小丸子的做法:

1.将米饭蒸好放入寿司醋,拌匀置凉,各种生鱼切片备用。

2.取米饭20g,用保鲜膜协助捏成圆形,再将生鱼片覆盖捏紧,浇辣椒汁即可。

营养点评:三文鱼适合长期使用脑力工作者食用,增强大脑功能,预防视力减退。

北极贝寿司

北极贝寿司

北极贝寿司的原料:

北极贝、米饭、寿司醋。

北极贝寿司的做法:

1.先将米饭蒸熟加入寿司醋,拌匀置凉。

2.将北极贝洗净,剔好备用。

3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团),最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。

营养点评:北极贝具有明亮的色泽味道鲜美,肉质爽脆,且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。

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