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2012/2/8 15:00
香辣牛肉
婆婆回了一趟老家，把九十几岁高龄的老外公接来过年，还带了很多当地非常好吃的土特产回来，牛啊羊啊一堆，我们小家也瓜分到了不少，够吃好一阵子的。这牛肉呢就是当地特产之一，事先已经煮熟，回来只要切切再调个自己喜欢的香辣浇汁就可以大快朵颐了。
原料：
熟牛肉1大块、香菜、油炸花生米（去衣）适量。
调味料：
姜末蒜泥适量、剁红椒1大勺、老干妈辣酱1大勺、鲜酱油1小勺、香醋1大勺、麻油1大勺、花椒粉适量。
做法：
1、准备熟牛肉一大块；
2、冷却后切片（天冷切片后可以再加热一下）；
3、所有调味料拌匀备用；
4、淋上调味酱汁；
5、最后撒上香菜末和花生碎，即可食用。
话说人家这牛肉做的就是不一样，熟成度刚刚好，切起片片来很有型，颜色也漂亮，据说是有加红曲米，色泽就是好看啊，再配上我的独门蘸料，吃起来相当过瘾呢！