寄居贝壳blog

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个人口感：

清脆的藕片邂逅了味道浓郁的椰汁，碰撞出了春天清脆的清新口感

材料：

椰树椰汁1瓶（约250ml）、白莲藕瓜、柠檬汁少许

做法：

1、藕瓜洗净，去皮，切薄片，放入沸水中焯烫1分钟左右，取出

2、放入冷水中冲凉，放入椰汁中浸泡，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一天左右，取出，淋入少许柠檬汁即可

后记：

1、藕瓜尽量选择白莲藕，外观好看，味道也更清脆

2、藕片尽量的切薄，焯烫藕片的时间，要跟藕片的薄厚来决定增减时间

3、在椰汁中浸泡的时间越久，味道会更足，时间也不宜太久，1天左右味道最好

4、不喜欢柠檬的味道，可以不加，放些水果进去也不错，比如：草莓、苹果、梨.....

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb01008x0j.html