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紫萼香茶菜

为你介绍紫萼香茶菜营养与选购,以及紫萼香茶菜的0种做法。

食材简介

多年生草本,别名:山苏子、香茶菜、回花菜、铁棱角。高0.6—1(1.8)米;根木质,粗大,疙瘩状。茎多数,自根茎生出,粗壮,钝四棱形,被疏柔毛。花期7—8月,果期8—9月。主要分布于我国的西南、华南及华东地区。

营养价值

以幼苗及嫩叶为蔬菜,是一种颇具开发价值的高胡萝卜素、高纤维素、高钾和钙的芳香蔬菜。

食用功效

清热解毒,散瘀消肿。用于毒蛇咬伤,跌打肿痛,筋骨酸痛,疮疡。

适用人群

健康体质平和质,湿热体质。

禁忌人群

母婴,久病体虚人群。

选购技巧

茎直立或斜上升,圆柱形,褐灰色,茎皮纵裂片状剥落,花萼常带紫色,稍下倾,宽钟形。

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