为你介绍鱼唇营养与选购,以及鱼唇的0种做法。
鱼唇是海味八珍之一,以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成。以皮干体厚,色银白,无虫蛀、臭味为佳。营养丰富,食用以红烧、黄焖为主。
选购技巧
以皮干体厚,色银白,无虫蛀、臭味为佳。