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鸭心

鸭心

为你介绍鸭心营养与选购,以及鸭心的35种做法

食材简介

鸭心食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。鸭心无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。鸭心还具有较高的食疗营养价值。

营养价值

鸭心食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。鸭心无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。鸭心还具有较高的食疗营养价值。
营养价值:
热量(千卡)143、硫胺素(毫克)0.14、钙(毫克)20、蛋白质(克)12.8 、核黄素(毫克)0.87、镁(毫克)18、脂肪(克)8.9 、烟酸(毫克)8 、铁(毫克)5、碳水化合物(克)2.9、维生素C(毫克) 0、锰(毫克) 0、膳食纤维(克) 0、维生素E(毫克)0 .81、锌(毫克)1.38、维生素A(微克)24 、胆固醇(毫克) 120、铜(毫克) 0.37、胡萝卜素(微克) 0.9 、钾(毫克)233 、磷(毫克) 188、视黄醇当量(微克)74.5 、钠(毫克)86.2 、硒(毫克)15.3。

食用功效

鸭心的营养价值非常的高,常吃鸭心不但可以起到亮发的作用,而且还有健脑和温肺的好处,心脏疾病患者可以多吃鸭心用于调理,鸭心能益肝和健脾,还能和胃和补肾以及润肠。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

无不适宜人群。

选购技巧

挑选鸭心,切忌挑选色泽发黑,有异味的。

鸭心的营养成分

* 每100克含量数
  • 能量 143 千卡
  • 蛋白质 12.8 克
  • 脂肪 8.9 克
  • 碳水化合物 2.9 克
  • 胆固醇 120 毫克
  • 维生素A 24 微克
  • 硫胺素 0.14 毫克
  • 核黄素 0.87 毫克
  • 烟酸 8 毫克
  • 维生素E 0.81 毫克
  • 钙 20 毫克
  • 磷 188 毫克
  • 钾 233 毫克
  • 钠 86.2 毫克
  • 镁 18 毫克
  • 铁 5 毫克
  • 锌 1.38 毫克
  • 硒 15.3 微克
  • 铜 0.37 毫克

吃鸭心你要知道

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