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血橙

为你介绍血橙营养与选购,以及血橙的26种做法。

血橙(blood orange) 是一个混种的植物,第一次出现在1850的欧洲,新鲜的血橙是红或橙色,有明亮的红色条纹,并且香甜多汁有一种芬芳的香气,有几个品种是略呈椭圆形的,血橙大都无核,主要被种植在西班牙、意大利和北美。

选购技巧

1、看表面:皮儿比较光滑,颜色深的好吃。
2、掂重量:手感沉的好,水分充足。
3、闻味道:闻起来有甜腻腻的味道的橙子更甜。
4、看肚脐:肚脐较小的橙子水分多。
5、用手捏:捏起来有弹性的橙子成熟度刚好。

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