客户端
美食天下

食材

食材分类 营养排行 食疗食补

鯷鱼

为你介绍鯷鱼营养与选购,以及鯷鱼的0种做法。

鯷鱼属颌针鱼亚目。鯷鱼主要以浮游生物为食,黄海中南部及东海北部鳀鱼的饵料组成约50余种,以浮游甲壳类为主,按重量计占60% 以上,其次为毛颚类的箭虫、双壳类幼体等。分布于中国的渤海、黄海和东海以及朝鲜、日本和太平洋西部。

选购技巧

体形细圆,棒状;背鳍后有5~6个小鳍,臀鳍后有6~7个小鳍;两颌多突起,但不呈长缘状,牙细弱;体背部深蓝色,腹部银灰色,吻端与尾柄后部略带黄色。

食材推荐