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牛蹄

为你介绍牛蹄营养与选购,以及牛蹄的8种做法。

牛科动物黄牛或水牛的蹄。清热止血、利水消肿。

选购技巧

1、看蹄颜色,应尽量买接近肉色的。
2、用鼻子闻一下,新鲜的牛蹄有肉的味道, 无其他异味。
3、最好挑选有筋的牛蹄。

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