客户端
美食天下

食材

食材分类 营养排行 食疗食补

南美螺

为你介绍南美螺营养与选购,以及南美螺的0种做法。

食材简介

南美螺又名苹果螺、大瓶螺,原产南美亚马逊河流域。由于它生命力强,繁殖率高,生长快,个体大,可进行人工大量养殖,又因其营养丰富,肉质脆嫩,味道鲜美,故成为人们喜食的上等佳肴。

营养价值

1、看活力:先挑有头伸出来的,触须或螺肉露在外面的南美螺,用手轻轻触动就能自动缩回去的,说明是活的南美螺。
2、闻气味:缩在壳里的南美螺,用鼻子闻闻味道,新鲜的南美螺有淡淡的海水味,死南美螺则会有明显的异味、腐臭味。
3、看个头:优质的南美螺个头较大。个头比较小的南美螺肉少,食用价值低。
4、两个螺对敲一下,听听声音,好的螺听起来的声音比较紧实,不好的螺听起来空空的,声音明显不一样。

食用功效

常食南美螺肉还有减肥、降血压、护肤美容等食疗保健作用。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

虚而有寒者不宜多食。

选购技巧

个体大营养丰富,肉质脆嫩,味道鲜美是辨别的要点。

食材推荐