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面包蟹

面包蟹

为你介绍面包蟹营养与选购,以及面包蟹的11种做法

面包蟹多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米,甲宽83毫米;雌性头胸甲长70.0毫米,甲宽93.0毫米。面包蟹主要地理分布与太平洋海域,在香港水域亦可发现。

面包蟹的选购技巧

在挑选时,面包蟹的蟹壳要青、蟹腹要白,不能发黑,再来是蟹尾部要发红或发黄,并且高高翘起,蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感,这样说明面包蟹的肉质十分丰满。

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