柳松菇，味鲜美、质地脆嫩，含有丰富的蛋白质和氨基酸，是欧洲和东南亚地区最受欢迎的食用菇一 。

选购技巧

1、菇体金黄色，有时略显橙色，但不明显。
2、遍体发生鱗片，外观形象欠佳。
3、菌盖上生有黏液状物，类似金针菇或滑菇那种。