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红曲米

红曲米

为你介绍红曲米营养与选购,以及红曲米的70种做法

红曲米又叫红曲、赤曲、红米、福米、丹曲、红大米、红槽、红曲米、红曲。为棕红色至紫红色的米粒,以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,早在一千多年前就已经有了。

红曲米的选购技巧

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