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黑土豆

黑土豆

为你介绍黑土豆营养与选购,以及黑土豆的3种做法

食材简介

黑土豆薯形呈长椭圆形,芽眼较小。果皮呈黑紫色,乌黑发亮,富有光泽。果肉为深紫色,外观好看,颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%,口感较好,品质极佳。

营养价值

富含花青素,花青素除对致癌物质有抑制作用外,还可以增强人体免疫力,延缓衰老,增强体质,增强视力。

食用功效

黑土豆不但营养丰富,且多有补肾,防衰老,保健益寿,防病治病,乌发美容等独特功效。

适用人群

一般人群均可食用。尤其适合健康体质平和质,瘀血体质 。

禁忌人群

无特殊禁忌人群。

选购技巧

1、买黑土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆。
2、黑土豆薯形呈长椭圆形,芽眼较小。果皮呈黑紫色,乌黑发亮,富有光泽。果肉为深紫色。

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