客户端
美食天下

食材

食材分类 营养排行 食疗食补
谷芽

谷芽

为你介绍谷芽营养与选购,以及谷芽的0种做法

谷芽,中药名。为禾本科植物稻或同科植物粟的成熟果实经发芽干燥而成。全国多数地方均可生产,主产南方各省区。将稻谷用水浸泡后,保持适宜的温、湿度,待须根长至约1cm时,干燥。生用或炒用。《本草纲目》:“消导米面诸果食积。”现代研究,谷芽可通过抑制肥大细胞组织胺释放而具有抗过敏活性。

谷芽的选购技巧

您可能还喜欢的食材