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佛手瓜

佛手瓜

为你介绍佛手瓜营养与选购,以及佛手瓜的154种做法

佛手瓜属胡芦科冬季稀特蔬果品种,是枸橼的果实,原产于墨西哥和印尼群岛,19世纪初由日本传入我国。 90年代引入长江流域生长,现主产福建、山东、云南和台湾。 佛手瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,因此称之为“佛手”、“福寿”、深受人们喜爱。 佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。

佛手瓜的选购技巧

佛手瓜

佛手瓜(学名:Sechiumedule),又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、洋瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、浙江、福建、广东、台湾最多,山东沂源为全国最大的佛手瓜生产基地。  

选购时若瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜因尽量不选。优质佛手瓜表皮张力强,肉质结实,拿到手上有重量感。  

吃佛手瓜你要知道

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