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枫糖浆

枫糖浆

为你介绍枫糖浆营养与选购,以及枫糖浆的94种做法

食材简介

加拿大的糖枫树,树汁含糖量极高,熬制成枫糖浆,, 也是加拿大最有名的特产之一。目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种枫糖浆香甜如蜜,风味独特,富含矿物质,是很有特色的纯天然的营养佳品,据说能养颜美容,深受欢迎。

营养价值

枫糖含有丰富的矿物质、有机酸,热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多,能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高,糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%—81%?o砂糖高达99.4%)。

食用功效

1、生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2、润肠:可以润滑肠道,刺激排便。
3、润肺:滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

糖尿病患者禁止食用。

选购技巧

按照加拿大联邦政府的规定,枫糖浆可按颜色、透明度和口味分成三个等级,即最高等级――有浓厚的枫树原味,最适合直接吃;第二等级――口味稍差点,颜色是琥珀色;第三等级――颜色最深,适合做食品添加剂。

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