客户端
美食天下

食材

食材分类 营养排行 食疗食补
方腿

方腿

为你介绍方腿营养与选购,以及方腿的30种做法

方腿是火腿的一种,是腌制或熏制的猪腿,又名“火肉”、“兰熏”。

方腿的选购技巧


1、盐水方腿合格品的感官应该为:表面干爽,有光泽,粗细均匀,无粘液。不破损;色泽呈肉红色或分红色,均匀一致;组织紧密,有弹性,切片良好,无软骨及其他杂物、无气孔,咸淡适中,鲜香可口,无异味。  
2、标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、生产许可证编号(QS)、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全,说明该产品未完全按照国家标准生产,最好不要购买。  
3、选购在保质期以内的产品,最好是近期生产的产品,因为肉食品本身容易被氧化、腐败,越新鲜的产品,口味越好。



您可能还喜欢的食材