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儿菜

儿菜

为你介绍儿菜营养与选购,以及儿菜的73种做法

别名:孩儿菜、棒菜、娃娃菜、芥菜。是属于芥菜的一个新品种,其特点是茎部膨大呈肥胖状,肉质叶柄及叶脉浅绿色,肉白质嫩,味甜多汁。这种菜既好吃又清火,食法多样,可以炒食,凉拌,煮汤等。

儿菜的选购技巧



在选购儿菜时,如果您想炒食,最好选个头大一些的(约一个拳头大);如果您想凉拌,选择中等大小的(约半个拳头大);如果做泡菜,选择小个的(比枣大些)即可。

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