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吊瓜

吊瓜

为你介绍吊瓜营养与选购,以及吊瓜的9种做法

吊瓜,又名栝楼,因其成熟后为黄色内部为稀浆故别名屎冬瓜,为葫芦科多年生草质藤本植物,生长在海拔100—1800米气候温润的山谷密林和坡地灌丛中,博采山水之“灵气”。是一种名贵的中药材,吊瓜根粗壮肥厚,外灰白色内白色,长圆柱形,稍扭曲,脆嫩易断,富含淀粉。花期长,从6月中旬一直延续到10月上旬,盛花期在6月下旬至8月上旬。糖汁较稠,种子较小面狭,饱满,其味脆香特异、润绵爽口。

吊瓜的选购技巧

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