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菠菜

菠菜

为你介绍菠菜营养与选购,以及菠菜的3102种做法

菠菜,藜科菠菜属一年生或二年生草本 。又称菠薐 、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。原产波斯,2000年前已有栽培。后传到北非,由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达,肉质根红色,味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜,长日照植物。中国北方也有冬季播种 、来春收获的 ,俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病,主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。

菠菜的选购技巧

1、选购菠菜时,看其是否色泽浓绿,根部是否为红色,这样的菠菜较好。  

2、选择较嫩的菠菜,表现为茎叶不老、无抽苔开花等,不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。  

3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象,不要选购。  

4、选购叶子厚度较大的菠菜,用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好,适合购买。  

5、选择叶子较大的菠菜,其叶面较宽,叶柄较短为最好。


吃菠菜你要知道

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