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百叶结

百叶结

为你介绍百叶结营养与选购,以及百叶结的39种做法

豆制品的一种,色黄白,可凉拌,可清炒,可煮食。百叶的叫法多见于苏南地区;北方地区称豆腐皮;赣、苏(北)、皖地区称为千张。

百叶结的选购技巧

刚刚买来是硬硬的,要泡水后才会变软,然后就可以打结了。
把百叶裁切成长15厘米,宽8厘米左右的长方形。将两边向中间折叠成长条形。双手捏住长条形的两端按不同方向转,打圈。 将一头从圈中穿过打成结。

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