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吃鸡吃鸭扶正抗癌

2012-02-07 11:53:15

扶正类食品,是指就中医的观点看具有较好的益气、温阳、滋阴、补血等作用的食品。

首先还是要说说鸡与鸭。这是我国民间最常食用的两种家禽,都有丰富的营养价值。从“药性”的角度看,鸡与鸭不同。鸡,性味甘温。它的主要作用:补虚羸是要。是大补元气的食品。过去民间都知道,大病后的康复期,以吃鸡来补身体。

传说中的癌肿患者忌食鸡是没有根据的。有报道说,鸡会生食管癌。确实,在一些食管癌高发区,鸡会患食管癌。但实际上,所有动物,甚至植物,都可能长肿瘤。鸡能患癌,可能和饲料有关,并不能成为癌肿病人忌食的根据。

在手术、化疗后,体质虚衰者,鸡是最好的食品。民间有用鸡和参三七同煮,以治肺癌;鸡和口蘑同炖,以治肝癌;鸡和人参同煎,以治胃癌者。

鸭性味咸寒,其功能以滋阴为主。放射治疗后,口干舌红,或者化疗后,阴虚内热者都可以食用。近年来一些地区盛行食“老鸭汤”,确为滋阴补益的佳品。

民间流传,鸭与冬虫夏草同煮可以治疗肺癌。

无论鸡与鸭,都比较滋腻,消化不好时,宜少吃。肚腹饱胀时,也不宜食用。

甲鱼性味甘凉,也以滋阴补益为主。并有清热、软坚作用。在民间,其作用常被夸大。甲鱼适于偏阴虚的患者,而对阳虚、脾虚者并不相宜,特别在这类患者处于消化不好、泄泻时,更不宜食用。

乌龟性味甘平,以养阴补益为主,也有一些软坚作用。人们大多购甲鱼食用,其实乌龟作用与甲鱼相似,味亦甚佳。近年,上海肿瘤所的科研人员发现,乌龟具有一些抗癌的成分。无论乌龟或甲鱼,对气虚者都不太合适,较滋腻,不易消化。

猪肉性质平和,肥的部分有养阴作用,精的部分以益气为主。牛肉性味甘平,以大补元气为主,患了癌肿属虚证者可以食用,但有时难于消化。可反复将牛肉烧成浓汁,待成冻后,逐渐食用,补益虚体。古方有“霞天膏”,制作过程与之类似。羊肉性味甘温,补益元气而以温补为主。有阳虚表现者食羊肉最为适合。古方“当归生姜羊肉汤”,对某些妇科癌肿,也很适用。

黄鳝性味甘温,以补益阳虚为主。河鳗,稍偏滋阴,适于体虚者,元气不足和阴虚时,都可食用。海鳗,性味甘平,能大补元气。过去对于“虚劳”患者,常嘱以购食海鳗,颇有效。

牛奶、蜂蜜、冰糖都以养阴为主。牛奶性味甘平,养阴润燥,是补益佳品。酸牛奶,对脾虚泄泻者亦有益。蜂蜜甘凉,滋阴为主,大便干结时,更为适宜。大便溏薄、泄泻者不宜。冰糖亦养阴,肺癌阴虚干咳,可时时含咽。

其他扶正补益之品甚多,可根据各自需要选择食用,在此不赘述。

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