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自制新加坡小吃-水粿

2012/2/8 18:40

地瓜的贴心建议:

1、所有盛装材料的碗都是指同一大小的碗

2、因为芽菜地域性的原因,没有大可不加。我在这里吃的水粿,很多都只是菜头脯,连肉都很少滴~~~~自己家做当然就多一点肉咯。另外做好的配料还有很多食用方法,待地瓜一一为大家介绍。这是芽菜外包装的照片(来源于网络)

自制新加坡小吃-水粿

3、米和水的比例有点不太容易掌握,如果水少了,做出来的粿糕就会很Q,吃起来就少了水粿的软嫩,我也是自己试验着来的。要是有做水粿的高手,还请多指教,因为听说这是福建传来的,所以我想很多福建姐妹都会做!

4、另外水粿不放辣椒也很好吃,嗜辣的就放上些虾酱口味的辣椒酱,超市里有很多种。这个我就不会做了~~~:)

自制新加坡小吃-水粿

原文地址:http://yuruofan.blog.sohu.com/54050188.html

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