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红豆甜汤

2012/2/8 15:13

做法:

1、将红豆洗净后放入清水中浸泡2个小时左右;莲子、银耳、百合也分别在水中浸泡一会,如果担心莲子会苦,可以将莲子里面的心取出,银耳泡好后要去除根部,然后撕成小块。

2、将泡好的红豆放入汤锅,注入适量清水,大火烧开,然后转小火炖40分钟左右,这时放入莲子、百合、银耳,还有冰糖,再炖30分钟就可以关火了,也可以一开始就放入莲子,百合,银耳一起炖。夏天可以冰镇了再食用。

具体做法:

红豆甜汤

这个红豆甜汤也可以只用红豆和冰糖,再加入一些大米,做成红豆粥,其实就是外面常卖的赤豆粥,赤豆就是红豆,小豆。

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