2012/2/8 17:35

常规制作过程

原料：

日式桃山黄金皮200克、紫米皮200克、寒天香柚馅料200克、蕃茄蜜李馅料100克、全蛋液少许。

烘焙：中层200度，5分钟后取出刷上全蛋液，再继续加热5分钟即可。

做法：

1、把饼皮分成30克/个。我用的是10头，每个50克的模具。馅料分成20克/个。

2、把皮压瘪，放上一个馅料球。

3、慢慢包好，搓成圆形。

4、模具中放入喜欢的花片，包好的生胚放入模具中。

5、烤盘铺上烤布，用模具压出喜欢的花形。

6、放入预热好的烤箱，中层，加热5分钟后取出刷上全蛋液，继续加热5分钟即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100loq8.html