2010/5/20 14:13

紫色透明——精致美食生活 blog

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母亲节黄桃鲜奶油蛋糕

过几天就是母亲节了，每每到这个节日都想表达一下丰富的内心，却总觉得言语一时贫乏找不到该如何表露。今天的蛋糕我是送给两位母亲的，一个是我的妈妈，一个是我的婆婆。从我结婚的那一刻开始，我就又多了一位母亲，多了一倍的关爱。婆婆是个非常善良的人，对我的好是实实在在的。我可以感受到藏在内心里面的温暖是一位母亲与生俱来的慈爱。俺妈在我出嫁的前一晚上，认真的告诉我，女儿结婚了，要学会照顾家庭，要做个好妻子，要以家庭为重。并且结婚了，就有了一双新的父母。你要用对我们一样的好，一样的孝顺对我的公公婆婆。因为大家从此就是一家人。在过去的一年中，虽然很少见面，但对他们的牵挂无一不在。也许我在这新新之路上走的还不是很好，但我会继续努力。

对我的妈妈，我有太多太多的感情。我是一个不善表达却又内心丰富的人。对于我的妈妈，是我觉得最最亏欠的人。收获了她每一份爱到溢出，却能为她做的少之又少。我有快乐的童年，有着回味无穷的美好童年记忆。童年有父母的陪伴，是一生中最为珍贵的东西。曾经在妈妈怀里的娃娃，如今也以嫁为人妻。都说做父母为孩子付出多少，就会得到多少的回报。我想我的得到的远远大于我为他们付出的。妈妈的无私是我永远不能及的。我知道我是她的全部，却无法给她带来全部。每每忆起，都会有酸酸的感觉。自己受挫了，妈妈会丢掉一切全力的支持我。那种母女连心的感觉让我知道，她是这个世界上我最最放不下的。

在这又一个母亲节，写下只言片语，记录此时的一种复杂心情，漂亮的话不想多说，实实在在的做点什么好过千言万语。奉上这个黄桃蛋糕，希望我的两位妈妈一直健康快乐。

黄桃鲜奶油蛋糕戚风蛋糕胚

原料：

（8寸方形活底模）鸡蛋5个、玉米油40克、牛奶40克、细砂糖60克（加入蛋白中）细砂糖30克（加入蛋黄中）、低筋面粉85克。

烘焙：（三层烤箱）下层170度、50分钟左右。四层烤箱可以放中下层。

做法：

1、鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋黄倒入一个大碗中加入30克细砂糖，用蛋抽打匀，但不用打发。

2、加入牛奶和玉米油，搅拌匀。筛入低粉用刮刀翻拌均匀。

3、蛋白中分次加入60克的细砂糖打至硬性发泡。

4、取1/3的打发蛋白加入到蛋黄混合物中，用刮刀翻拌均匀。

5、再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中，翻拌均匀。

6、我用的是贝印的方形活底模，都买了快半年了，呵呵。

7、把面糊倒入模具中，震荡出气泡。

8、烤出炉的蛋糕立刻倒扣。

9、冷却后片成2片备用。