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草莓慕斯蛋糕(免烤)

2012/2/8 16:20

做法:

(一)制作消化饼底:

1、黄油切小块入小锅,小火加热至黄油融化;

2、消化饼提前用擀面杖碾碎备用(装入保鲜袋用擀面杖碾压);倒入融化的黄油中拌匀;

3、黄油消化饼倒入蛋糕模,用套了保鲜袋的杯底压实;

4、草莓切半,竖放入模具四周。

草莓慕斯蛋糕

(二)制作草莓吉利丁液:

1、草莓放料理机中打成泥,入小锅,加糖搅匀;

2、开小火煮微沸即可关火(边煮边搅拌,以免糊底);

3、吉利丁片提前用凉水泡软,沥干水分后加入草莓液中;

4、搅拌均匀,放一旁备用;

草莓慕斯蛋糕

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