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一步一步教你做酸菜

2012/2/8 15:48

6、带上手套,用力搓揉,待苦菜表面开始脱水,盆底开始出水时,即可;

一步一步教你做酸菜

7、将苦菜装入干净的容器或者专门的泡菜坛子里,盖紧。白天可以置于阳光下,高温会让酸味尽早发挥出来,如果阳光灿烂的话4--5天就能食用了,开盖能闻到一股酸味即可;

一步一步教你做酸菜

因为可以直接食用,我在腌制过程中放的盐较少,腌菜腌好后可以用干净的筷子捞出,按照自己口味喜好,添加一点点酱油、鸡精拌一下,就很好吃了

如果爱吃酸的,不妨多放几日,和蔬菜肉类炒食时添加适量白糖,好吃好吃哈

一步一步教你做酸菜

带有一股阳光的味道哈~~

一步一步教你做酸菜

原文地址:http://glanne.blog.sohu.com/38467222.html

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