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2014/5/28 14:16
导语：枇杷味道甜美，营养丰富，富含葡萄糖，钾、磷、铁、钙以及多种维生素，而且还有清热润肺、止咳化痰的功效。
这枇杷糖水放在我小时侯，应该要叫枇杷罐头才对。做法还是那个做法，味也还是从前那个味儿，只是不知道从什么时侯开始，“罐头”这个词突然就被“糖水”两字给代替了。
枇杷常在秋冬开花，果实在春夏成熟，因此被称作是“独备四时之气”的水果。枇杷味道甜美，营养丰富，富含葡萄糖，钾、磷、铁、钙以及多种维生素，而且还有清热润肺、止咳化痰的功效。
枇杷糖水
原料：枇杷10颗、冰糖20颗、清水适量
做法：
1、新鲜枇杷剥去外皮；
2、用刀对半切开，挖去枇杷核以及内壁上的白膜；
3、把处理好的枇杷果肉放进清水中浸泡；
4、全部处理完后装进汤锅，加枇杷两倍量的清水；
5、加入冰糖；
6、大火煮开后转中小火煮20分钟左右关火，待晾凉后入冰箱冷藏后食用。
小贴士：
处理好的枇杷放置时会变色，放清水中会有所减缓。
另外， 轻微变色，或者剥皮时枇杷果肉表面有所损伤不用太在意，煮过后就会回复到漂亮的模样。
