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腊八节,俗称“腊八” ,即农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。俗语说“吃过腊八饭,就把年来办!”腊月初八被认为是农历新年的前奏曲,中国许多地方都有喝腊八粥的习俗。但是,不要光顾着喝腊八粥呀!接下来,就请跟着小编一起了解一下,腊八节除了喝粥还有哪些美食吧~

腊八粥

腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。不同地区腊八粥的用料会有不同,腊八粥不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

腊八蒜

腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜,是北方,尤其是华北地区的一个习俗。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。

腊八豆

腊八豆是湖南省地方传统小吃之一,腊八节节日食俗,制作材料有黄豆、花椒、盐等,具有开胃消食的功能。已有数百年历史,民间多在每年立冬后开始腌制,至腊月八日后食用,故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味,且异常鲜美,因而很受人们的喜爱。

八宝饭

糯米八宝饭是宁波的传统名点,属于腊八节的食品。由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。香甜软糯,色美味更美,制作也容易。赶紧来试一试吧~

其他腊八美食

除了以上几种特色明显的传统食物之外,还有很多地区在腊八节这天都会有不同的美食,比如腊八醋、腊八面等等,让我们一起来看看吧~