咏荷
古往今来，荷花一直是诗人墨客歌咏绘画的题材之一。其“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格恒为世人称颂；“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。
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荷花酥是浙江杭州著名的汉族小吃。用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味，是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受。
那片片荷叶，像撑开的一张张绿伞，有的轻浮于湖面，有的亭立在碧波之上，似层层绿浪，如片片翠玉。荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉、清香升散，具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效。
荷花的花瓣，洁白如玉，花里托着深绿色莲蓬，莲蓬向上的一面有许多小孔，里面睡着荷花的种子。莲子味甘、涩，性平。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效。
藕是莲花的根部，其生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱。口感微甜而脆，可生食也可煮食，又有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。立秋过后，鲜藕更是成为人们家宴的必备菜之一。
