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“五月五,是端阳。门插艾,香满堂。吃粽子,洒白糖。龙舟下水喜洋洋。”又是一年粽叶飘香时,你家的粽子时什么馅儿的?除此之外,端午节还有划龙舟、挂艾草等习俗,今天就来看看各种端午节的美食吧~

端午食粽

每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,并且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

端午节吃“五黄”

江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。此外浙北端午节还有吃豆腐的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、雄黄酒。也有其他说法,咸鸭蛋可以用黄豆替代。

端午节为什么吃鸭蛋?

端午节为什么吃鸭蛋?这主要有两个原因,一是因为夏季天气炎热,咸鸭蛋咸而微寒,能滋阴,清肺,可治夏季膈热,咳嗽,喉痛,齿痛,泄利等病症,是夏日食补与佐餐佳品。二是端午节吃鸭蛋由端午节吃“五黄”演变而来。

端午节的其他食俗

端午节除了吃粽子之外,根据南北各个地区的不同,还有很多地方特色哦!例如,长江流域地区饮雄黄酒、延边朝鲜族吃打糕、福建晋江地区吃煎堆等等,一起来看看吧~

天南地北“话”端午