食材简介

真蛸属于浅海底栖种类，栖息水深0～200m，栖息场所多为岩礁、珊瑚礁、藻场。真蛸显现负趋光性、隐居。

营养价值

章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸，能调节血压，适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。章鱼有增强男子性功能的作用，因为章鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。

食用功效

1、具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
2、章鱼有增强男子性功能的作用，因为章鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

过敏者不能吃。

选购技巧

1、看颜色：在购买章鱼的时候可以首先先看章鱼的颜色，比较好的章鱼是有一点粉白，而且是柿子红的颜色，这种章鱼是质量比较好的。
2、看体型：购买章鱼的时候还需要看章鱼的体型，体型比较好的章鱼呈好的品质。
3、闻味道：味道有淡淡香味的章鱼是比较好的，在挑选章鱼的时候，可以先闻一闻，有淡淡香味的是品质比较好的。