榨菜禁忌

• 大头菜作为食疗不宜烧得过烂，否则鲜味全无，且易诱发高血压。
• 芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人注意少吃，以限制盐的摄入。