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杏鲍菇

菜谱992篇
杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。 杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼,因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富,质地脆嫩,口感绝佳,风味独特,故有"草原上的美味牛肝菌"之美称。
  • 蚝油三丝

    狼之舞发表于2012-10-7

    原料:猪里脊肉、杏鲍菇、胡萝卜、食油、精盐、生姜、大蒜、蚝油、味极鲜酱油。

  • 宫保杏鲍菇

    kiss战女发表于2012-6-18

    原料:杏鲍菇、麻辣花生、葱白、生抽酱油、红烧酱油、香醋、盐、糖、料酒、水淀粉。

  • 手撕杏鲍菇

    老杨的厨房发表于2011-7-11

    原料:杏鲍菇、青椒、木耳、蒜、姜、干辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油。

  • 三丝杏鲍菇

    暖暖尚发表于2010-12-30

    原料:猪后腿肉、杏鲍菇、青红椒、蒜瓣、盐。

  • 鲜辣杏鲍菇炒肉片

    小智发表于2010-9-17

    原料:杏鲍菇、红椒尖、青尖椒、猪肉、葱姜、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、糖。

  • 干煸杏鲍菇

    淇家的小厨房发表于2012-4-17

    原料:杏鲍菇、洋葱、油、盐、花椒粉、生抽、味精。

  • 干煸手撕杏鲍菇

    哈尼22发表于2012-10-31

    原料:杏鲍菇、青椒、干辣椒、蒜、姜、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、酱油。

  • 杏鲍菇三丝

    狼之舞发表于2012-10-9

    原料:杏鲍菇、胡萝卜、莴苣、油、精盐、味极鲜酱油、凉拌醋、花椒油。

  • 双菇炖鸡

    狼之舞发表于2012-9-21

    原料:鸡翅膀、香菇、杏鲍菇、植物油、精盐、生姜、小葱、桂皮、老抽、红椒。

  • 酱炒肝尖

    爱吃de胖子发表于2012-9-20

    原料:猪肝、菜椒、杏鲍菇、淀粉、葱、姜、干黄酱、五香粉、胡椒粉、盐、花生油。

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