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甜菜叶

为你介绍甜菜叶营养与选购,以及甜菜叶的0种做法。

叶用甜菜或称牛皮菜、光菜,与根用甜菜、饲用甜菜、糖用甜菜为同种藜科植物。欧洲南部,现地中海沿岸尚有野生的。我国栽培已久。叶部发达,叶片肥厚,叶柄粗长,一般生食嫩叶,有叶柄特别发达的,则以食叶柄为主,可煮食炒食或盐渍。

选购技巧

叶部发达,叶片肥厚,叶柄粗长的较好。

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