食材

食材分类营养排行食疗食补

牛膝盖骨

为你介绍牛膝盖骨营养与选购，以及牛膝盖骨的6种做法。

牛膝盖骨的做法

认识与选购

营养功效

牛膝盖骨为牛科动物黄牛或水牛的膝盖的骨骼，主要是软骨组织。据《本朝纲目》记载，“甘，温，无毒。”

选购技巧

骨大，白色软骨多，硬脆，味微为佳。

食材推荐