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牛肝

为你介绍牛肝营养与选购,以及牛肝的13种做法。

牛科动物黄牛或水牛的肝。能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。一般人群均可食用。

选购技巧

1、看标签:正规产品必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号和生产许可证编号等,缺少任何一项即为不合格产品。注意产品生产日期,尽量选购生产日期比较新的产品。
2、看包装:预包装牛肝产品 要检查包装是否完好无损。不能漏气,外表无外漏污物。
3、看外观:要求色泽均匀一致,一般为棕红色,润滑而有光泽。
4、看组织状态:坚实、致密,富有弹性,无液体或血水流出。表面光滑,不粘手不黏连的是优质产品。

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