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墨鱼

菜谱73篇
墨鱼是贝类,属软体动物门。墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类,产地分布很广,中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产,中国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。在浩瀚的东海,生长着这样一种生物,它象鱼类一样遨游,但并不属于鱼类,人们习惯称它为“墨鱼”,也叫它为“乌贼”或“乌鱼则”。它是我国著名的海产品之一,在浙江,和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”,深受广大消费者喜爱。
  • 美极海鲜炒饭

    落雨无声发表于2013-7-14

    原料:墨鱼、虾仁、花蛤、鱿鱼、芹菜、米饭、鸡蛋、洋葱、姜葱、生粉、盐、料酒、咖喱粉。

  • 糖醋小排墨鱼Pizza

    鱼菲发表于2013-7-6

    原料:温水、酵母、高精面粉、盐、蜂蜜、橄榄油、糖、糖醋小排、青梅、墨鱼、青椒、葱花、马苏里拉芝士、番茄酱。

  • 蛋里藏娇

    落雨无声发表于2013-1-21

    原料:鸡蛋、胡萝卜、金针菇、香菇、墨鱼、火腿、西红柿、西兰花。

  • 白灼墨鱼

    琴心剑胆发表于2012-3-26

    原料:墨鱼、姜葱蒜、生抽、花生油。

  • 剁椒海鲜火锅

    浓咖啡淡心情发表于2011-11-14

    原料:新鲜草鱼、墨鱼、大虾、虾爬子(皮皮虾)、海带、金针菇、大白菜、茼蒿菜、牡蛎肉、蟹肉棒、五花肉、剁椒、盐、葱姜蒜末、料酒、葱姜丝、鸡精、高汤(或者清水)、麻酱、清水、腐乳、葱姜蒜末、糖、鸡精、盐、韭菜花酱。

  • 柠香兰花墨鱼

    丹青竹韵发表于2011-12-28

    原料:墨鱼、西兰花、柠檬片、盐、醋、糖、柠檬汁、淀粉、蚝油、香油。

  • 蒜辣墨鱼片

    李锦记百变菜谱发表于2012-4-19

    原料:墨鱼、青椒、李锦记蒜蓉辣椒酱、李锦记精选生抽、白砂糖。

  • 泰式海鲜时蔬沙拉

    barbaragaoyun发表于2012-4-17

    原料:墨鱼、海虾、芦笋、秋葵、樱桃萝卜、胡萝卜、柠檬、蒜末、鱼露、糖、味精、辣椒面、法香碎。

  • 西班牙海鲜饭

    barbaragaoyun发表于2012-4-16

    原料:大米、海虾、墨鱼、贻贝、青豆、鸡腿、青椒、洋葱、胡萝卜、香肠、柠檬、巴西里、藏红花、盐、辣椒粉、月桂叶、白胡椒粉、白葡萄酒、蒜。

  • 彩椒墨鱼卷

    爱吃de胖子发表于2012-4-9

    原料:墨鱼、彩椒、葱、姜、盐、水淀粉、花生油。

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