马心为马的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。

选购技巧

新鲜的马心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。