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螺蛳

为你介绍螺蛳营养与选购,以及螺蛳的56种做法。

螺蛳异名:蜗篱,师螺,蜗蠃。清热,利水,明目,治黄疸,水肿,淋浊,消渴,痢疾,目赤翳障,痔疮,肿毒等。

选购技巧

购买螺蛳时,要挑选个头大,体型圆,外壳薄的。螺蛳的掩片需完整收缩,螺壳呈淡青色,无肉、汁溢出,单个净重较大。挑选的时候还应注意选择活的新鲜螺蛳。挑选时可以用手指往掩片上轻轻压一下,如果我们发现螺蛳有弹性,那么可以放心的购买,如果没有弹性就不要购买了。

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