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鲈鱼

菜谱208篇
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。 鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口,河北秦皇岛,天津北塘,山东羊角沟、烟台、石岛、青岛,但以北塘产的品质最好,产期在3~8月间,立秋前后产的品质最好。
  • 糖醋鲈鱼

    米芽发表于2012-2-5

    原料:鲈鱼、姜粉、盐、干淀粉、蒜末、冷冻彩蔬粒、葱丝、红椒丝、水淀粉、食用油、肉汤或水、番茄沙司、醋、糖、酱油、料酒。

  • 酱香开屏鱼

    天使落凡尘发表于2012-1-13

    原料:鲈鱼、姜、葱丝、小葱、红辣椒、红果脯、蒸鱼豉油、6月香豆瓣酱、食盐、白酒或料酒。

  • 菊花玉子鲈鱼汤

    诗心发表于2011-9-19

    原料:鲈鱼、日本豆腐、姜、葱、食盐。

  • 清蒸鲈鱼

    老杨的厨房发表于2011-8-16

    原料:鲈鱼、米酒、香葱、姜、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、猪油。

  • 富贵花开剁椒鲈鱼

    梅依旧发表于2011-1-2

    原料:鲈鱼、剁椒、姜、葱、蒜、玉米粒、青豆、海鲜生抽、胡椒粉、料酒。

  • 橙味鲈鱼排

    海洋moon发表于2012-12-19

    原料:鲈鱼、橙子、黄油、吉士粉、色拉酱、炼乳。

  • 干烧鲈鱼

    斯佳丽WH发表于2013-10-31

    原料:鲈鱼、五花肉、青豆、红萝卜、姜、小葱、大葱、干辣椒、干辣椒、胡椒粉、酱油、料酒、油盐。

  • 鱼羊合鲜小火锅

    海洋moon发表于2013-1-18

    原料:猪大骨、鲈鱼、羊肉卷、莴笋、胡萝卜、金针菇、木耳、鹌鹑蛋、菠菜、娃娃菜、薄千张、紫苏叶、枸杞子。

  • 糖醋松鼠鱼

    给宝贝做的饭发表于2014-3-1

    原料:鲈鱼、青豆、玉米粒、盐、糖、鸡精、料酒、葱姜丝、蒜末、蕃茄酱、白醋、玉米淀粉。

  • 香辣鲈鱼火锅

    老杨的厨房发表于2013-1-6

    原料:鲈鱼、母鸡汤、洋葱、花椒、干辣椒、八角、带根、蒜苗两根、青红尖椒、姜、豆豉酱、郫县豆瓣、盐、胡椒粉、干淀粉。

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