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鸡腿菇

菜谱96篇
鸡腿蘑是毛头鬼伞的俗称,其形如鸡腿,口感滋味似鸡肉,被誉为“菌中新秀”。鸡腿蘑为真菌植物门真菌毛头鬼伞,子实体。鸡腿蘑菌柄粗壮色白,形象似鸡腿,肉质肥嫩,清香昧美又似鸡丝。在欧洲德、捷、荷等国大量栽培。鸡腿蘑含有丰富的蛋白质,碳水化合物,多种维生素,多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、炖食、煲汤均久煮不烂,滑嫩清香,因而备受人们青睐。
  • 骨汤狮子头火锅

    浓咖啡淡心情发表于2013-1-17

    原料:猪肉馅、面粉、大骨汤、鸡蛋、青菜、粉丝、蟹肉棒、小香肠、大虾、豆腐泡、豆腐、豆腐皮、木耳、金针菇、香菇、杏鲍菇、鸡腿菇。

  • 蚝油鸡腿菇

    圈住美丽发表于2012-9-18

    原料:鸡腿菇、葱、姜、蒜、盐、糖、老抽、蚝油。

  • 香酥鸡腿菇

    星厨之家发表于2012-4-19

    原料:鸡腿菇、鸡蛋、面粉、淀粉、辣椒面、面包糠、黑胡椒、咸盐、鸡精。

  • 蚝油莴笋炒鸡腿菇

    红豆厨房发表于2012-2-27

    原料:莴笋、鸡腿菇、红椒、葱姜、盐、蚝油、糖、水淀粉、香油。

  • 鸡腿菇炒芽豆

    大炒勺发表于2011-3-13

    原料:鸡腿菇、芽豆、猪肉末、红椒丁、盐、鸡精、蚝油、酒、白胡椒粉、葱花、姜末、烹调油。

  • 鸡腿菇炒牛肉

    爱美的家发表于2011-6-1

    原料:鸡腿菇、熟牛肉、姜、小葱、盐、糖、香油、蚝油、生抽、鸡精、淀粉。

  • 捆子肉

    苽苽发表于2012-5-3

    原料:五花肉、火腿肠、鸡腿菇、韭菜、蜂蜜、盐、酱油、白糖、料酒、白胡椒粉。

  • 菌菇炖豆腐

    李锦记百变菜谱发表于2012-4-19

    原料:老豆腐、水发香菇片、鸡腿菇、水发竹笙、水发木耳、水发黄耳、小花菇、李锦记天成一味特级鲜酱油、李锦记纯香芝麻油、鸡汤。

  • 什菌三杯鸡

    星厨之家发表于2012-2-29

    原料:鸡腿肉、鸡腿菇、茶树菇、杏鲍菇、香菇、大红辣椒、小葱、生粉、料酒、羊奶酒、酱油、白糖、咸盐、白胡椒、鸡精。

  • 菌菇炖羊汤

    大炒勺发表于2012-1-26

    原料:羊杂骨肉、鸡腿菇、口蘑、党参、蜜枣、桂圆、枸杞、陈皮一小块、生姜、绍酒、白胡椒粉、盐、味精、白糖、花椒、香菜。

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