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鸡腿菇

菜谱97篇
鸡腿蘑是毛头鬼伞的俗称,其形如鸡腿,口感滋味似鸡肉,被誉为“菌中新秀”。鸡腿蘑为真菌植物门真菌毛头鬼伞,子实体。鸡腿蘑菌柄粗壮色白,形象似鸡腿,肉质肥嫩,清香昧美又似鸡丝。在欧洲德、捷、荷等国大量栽培。鸡腿蘑含有丰富的蛋白质,碳水化合物,多种维生素,多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、炖食、煲汤均久煮不烂,滑嫩清香,因而备受人们青睐。
  • 骨汤狮子头火锅

    浓咖啡淡心情发表于2013-1-17

    原料:猪肉馅、面粉、大骨汤、鸡蛋、青菜、粉丝、蟹肉棒、小香肠、大虾、豆腐泡、豆腐、豆腐皮、木耳、金针菇、香菇、杏鲍菇、鸡腿菇。

  • 香酥鸡腿菇

    星厨之家发表于2012-4-19

    原料:鸡腿菇、鸡蛋、面粉、淀粉、辣椒面、面包糠、黑胡椒、咸盐、鸡精。

  • 蚝油鸡腿菇

    圈住美丽发表于2012-9-18

    原料:鸡腿菇、葱、姜、蒜、盐、糖、老抽、蚝油。

  • 鸡汁春笋

    海洋moon发表于2012-2-26

    原料:春笋、清鸡汤、鸡腿菇、盐。

  • 蚝油莴笋炒鸡腿菇

    红豆厨房发表于2012-2-27

    原料:莴笋、鸡腿菇、红椒、葱姜、盐、蚝油、糖、水淀粉、香油。

  • 鸡腿菇炒芽豆

    大炒勺发表于2011-3-13

    原料:鸡腿菇、芽豆、猪肉末、红椒丁、盐、鸡精、蚝油、酒、白胡椒粉、葱花、姜末、烹调油。

  • 筋头巴脑香一锅

    浓咖啡淡心情发表于2013-1-15

    原料:牛腩 牛板筋、萝卜片、西兰花、鱼丸、娃娃菜、油菜、豆腐泡、杏鲍菇、香菇、木耳、鸡腿菇、葱姜蒜末各、郫县辣豆瓣酱

  • 菌菇毛芋汤

    空中飞行家发表于2012-5-6

    原料:毛芋头、黑木耳、口蘑、鸡腿菇、平菇、金针菇、甜青豆、姜、葱、糖、盐、橄榄油、清水。

  • 鲍汁扣三菇

    丹青竹韵发表于2012-4-18

    原料:鸡腿菇、香菇、蟹味菇、小油菜、植物油、鲍鱼汁、高汤、盐、花椒粉、料酒、糖。

  • 鸡腿菇炒牛肉

    爱美的家发表于2011-6-1

    原料:鸡腿菇、熟牛肉、姜、小葱、盐、糖、香油、蚝油、生抽、鸡精、淀粉。

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