客户端
美食天下

食材

食材分类 营养排行 食疗食补

鸡蛋

为你介绍鸡蛋营养与选购,以及鸡蛋的61327种做法。

食材宜忌仅供参考,请勿用于疾病治疗。

  宜与鸡蛋搭配的食材

  忌与鸡蛋搭配的食材

  • 鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。

  • 蛋清的粘性蛋白同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,降低人体对蛋白质的吸收

  • 鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

  • 同食会腹痛。

  • 同食容易中毒

  • 易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

  • 一起吃伤元气

  • 鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化

  • 影响蛋白质的消化吸、产生不良症状

  • 腹泻、生结石

  • 一起吃会腹痛

  • 性咸平,孕妇及产后便秘者忌食

  • +

    损伤脾胃

  • 同食伤元气

食材推荐