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菜花

为你介绍菜花营养与选购,以及菜花的1663种做法。

食材宜忌仅供参考,请勿用于疾病治疗。

  宜与菜花搭配的食材

  忌与菜花搭配的食材

  • 牛奶含丰富的钙质,菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。

  • 菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

  • 身体不适

  • 花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

  • 因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和菜花一同食用。

  • 破坏维生素C的吸收

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