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上海小吃“三主件”

上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味,既不同于粤港地区的纯甜味,也有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称。 上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜爱的,莫过于是:汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。

小笼包

上海小笼包的特点,做工精细,小巧玲珑,皮薄,馅多、虾肉、蟹肉,不论是哪一种馅,都咸淡适度,口感极好。每一小笼内一般放汤包十个,用松针铺底,不粘皮、又清香,端上桌后,观其形、闻其味......[详细]

上海十大有名小吃

生煎馒头

生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香...[详细]

带你尝遍上海小吃最全的地方

每次去上海都是行色匆匆,从没有整块的时间欣赏它,还好这样就变成了每次去发现一点,每次去体味一点。于是上海的印象在我的脑海里慢慢成形……[详细]

印象·上海

在柳絮飞舞、百花烂漫的春季去了上海,上海令我着迷的不仅是她的文化底蕴和众多颇具分量的地标建筑~更想去感受的是那高楼大厦间和幽窄里弄间……[详细]

老上海的生活写照

一般游客到上海,或流连于南京路繁华喧嚣,或惊叹于陆家嘴的高楼林立,却很少能接触到原汁原味老上海生活。要真正理解上海则需要从里弄起步,因里弄涉及日常生活,是上海的真精神 ……[详细]

上海十大名“点心”

蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香……[详细]