恶狠狠的太阳晒得你头晕眼花、心情烦躁？连日高温，你是否陷入了夏季症候群呢？吃不下睡不好还偶尔腹泻，且看养生专家如何教你喝出健康，吃出活力，让这个夏天不再火热难熬！

消暑第一课：适当补充水分

我们的身体在酷热天气下大量排汗，体内的水分、电解质和水溶性维生素随着汗液流失。因此高级营养保健师张雅云提醒人们夏天一定不要忘了补充水和无机盐，并总结了一些饮水原则：

饮水莫待口渴时：不少人都是以口渴与否来决定是否喝水，实际上这是不科学的。因为口渴表示人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。

大渴勿多饮：人若在大渴时，最易一次饮水过多，从而使胃难以适应，造成不良后果。古人主张“不欲极渴而饮，饮不过多”，就是防止渴不择“饮”的科学方法。如果一旦出现大渴难耐的情况，应缓缓饮水，避免身体受到伤害。

晨起喝水有助健康：早晨饮水可补充一夜所消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液的正常水平。

最好喝矿泉水：矿泉水不像一些饮料具有刺激性，也不像果汁饮料含有大量的糖分。因此，矿泉水是夏季最好的饮料。

消暑第二课：谨防病从口入

夏天湿热，适合微生物生长繁殖，极易使食物腐败变质，因此，张雅云强调，夏天必须把好“病从口入”这一关。

生吃瓜果要消毒：蔬菜、瓜果生吃，不仅口感好，而且能摄取更多的营养物质，但是生吃这些东西又极易传染上疾病，所以必须注意消毒。方法之一是用开水烫泡，将西红柿、萝卜、黄瓜等瓜果先用自来水冲洗干净，然后放入开水中烫泡二三分钟。

家庭案板要消毒：有人对家用案板进行检查发现，在直径10厘米的案板表面上，用直径1厘米钻头钻3厘米深，取木片置于细菌培养基中培养，检出大肠杆菌数以万计。所以，家庭使用的案板必须使用洗涤剂及棕刷充分刷洗，使木现本色，特别是对缝隙、切痕更应仔细冲刷，最后用清水冲净，立放，待其自然干燥。

要适当多吃些大蒜：这是由于大蒜含有挥发性的蒜辣素，具有很强的杀菌作用，可以杀死流行性感冒病毒、痢疾杆菌、大肠杆菌等病菌。有的专家甚至认为，大蒜对某些细菌的抑制能力比青霉素、磺胺类药物还强。此外，大蒜还能帮助消化、增进食欲，是夏季调味解暑的佳品。

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